مواد لازم :
سیب زمینی آّب پز نگینی خرد شده 12 عدد
پرتقال خلال و نگینی خرد شده 2عدد
گوجه فرنگی نگینی خرد شده 3 عدد
گردو مغز شده خرد شده 1/2 پیمانه
خیار شور خرد شده 6 عدد
روغن زیتون 6 قاشق غذا خوری
پنیر لیقوان 150 گرم
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 1 حبه
شوید تازه خرد شده 1 قاشق غذا خوری یا شوید خشک ا قاشق چایخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری
لیمو ترش یا سرکه 3 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه کمی
نمک دریا کمی
روش پخت :
کلیه مواد را در ظرف گودی ریخته کاملا مخلوط میکنیم و در یخچال به مدت حدود 1 ساعت میگذاریم و بعد از یخچال در آورده و در دیس کشیده و به سلیقه خود تزیین میکنیم .
مزاج غذا :
سیب زمینی پرتقال گوجه فرنگی : سرد و تر گردو : گرم و خشک
پنیر لیقوان :سرد و خشک روغن زیتون : گرم و خشک
خیار شور: سرد فلفل سیاه ،آویشن، پیاز ،سیر ،شوید : گرم و خشک
لیمو ترش سرد و تر سرکه :سرد و خشک