پوره کدو سبز خلاقیتهای آشپزی و شیرینی پزی پاک ، بدون مواد شیمیایی و غیر طبیعی

پوره کدو سبز

    خوراک گیاهی با کــــدو   

مواد لازم :

کدوی سبز بزرگ حدود نیم کیلو                      1 عدد

پیاز درشت خرد شده                                  1 عدد

سیر  خردشده                                          1 بوته

روغن زیتون                                               5 قاشق

زعفران                                                     کمی

زرچوبه                                                     کمی

رزماری پودر شده                                        کمی

نمک دریا                                                  مقدار لازم 

کشک سائیده خونگی در صورت علاقه              1 پیمانه

روش تهیه : 

کدو را پوست گرفته ،  قطعه قطعه کرده ،  با سیر و پیاز و 1 پیمانه آب در ظرف مسی روی حرارت ملایم میگذاریم بعد از اینکه نرم شد ادویه ، نمک و روغن را اضافه میکنیم و 10 دقیقه دوباره روی حرارت میگذاریم شعله را خاموش کرده با گوشکوب برقی مواد را له می کنیم و غذا را در ظرف نیمه گود مناسبی کشیده و روی آنرا با زرشک و جعفری تازه تزئین می کنیم .

در صورت نیاز و علاقه میتوانید این غذا را بامقداری کشک سائیده خونگی تزیین و میل کنید . 

مزاج غذا :

کدو :سرد و تر                سیر و پیاز و ادویه و نمک و روعن : گرم و خشک

  کشک گوسفندی : گرم   

مجموعا این غذا معتدل میشود.