مهم ترین نکته در ایجاد یک وعده غذایی سالم:
طبیعی ترین غذا ها را مصرف کنید
بهترین وعده غذایی برای انسان چیست؟ گیاه خواری؟ پروتئین بالا؟ چربی پایین؟ بدون لبنیات؟
اگر به سبد غذایی خود تکیه کنیم، هیچ وعده غذایی کاملی برای انسان وچود ندارد. حداقل نه آن چیزی که بر پایه میزان مصرف پروتئین، چربی یا کربوهبدرات است.
انسان توانسه است با پروتئین و چربی بالا (مردم گرینلند)، پروتئین پایین، کربوهیدرات بالا (بومی های آفریقای جنوبی)، .. هستند توانسته اند زنده بمانند. اما زنده ماندن با زندگی کردن فرق میکند والبنه تا چند سالگی زندگی کردن هم مطرح است ...!...
.....می تواند شما را به یکصد مین سال زندگیتان هدایت کند.
سبزی به هر شکلی مفید است ولی بعضی از آن ها ستاره های یزرگ سبزی ها هستند. سبزی های خانواده کلم (گل کلم، کلم قرمز، کلم بروکسل...) سرشار از موادی شیمیایی به نام ایندل (indoles) است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.
در پادشاهی میوه ها، سیب شهرت خود را از بی نیاز کردن ما به پزشک ....) و موادی مثل کورستین (quercetin) است که ضد التهاب و ضد سرطان است. مطالعات جدید نشان می دهند که آب انار پیشرفت سرطان و فشار خون را کاهش می دهد و می تواند نقش ویاگرا (دارویی برای درمان نا توانی جنسی مردان) طبیعی را بازی کند.
در نهایت نباید خانواده پیاز ها (پیاز، سیر و موسیر) را فراموش ....