یخ در بهشت، طرز تهیه یخ در بهشت

1394/03/25

یخ در بهشت,دستور تهیه یخ در بهشت,طرز تهیه یخ در بهشت,یخ در بهشت طالبی,یخ در بهشت آلبالو,یخ در بهشت میوه ای,یخ در بهشت نوشیدنی,یخ در بهشت هندوانه,یخ در بهشت انار,انواع دسر,پیش غذا,دسرهای خوشمزه

مواد لازم یخ در بهشت :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد برنج	100 گرم	100 گرم / 366 کالری
پودر نشاسته	150 گرم	نامشخص
شکر	500 گرم	100 گرم / 400 کالری
گلاب	نصف لیوان	نامشخص
شیر	یک لیتر ( حدود 4 لیوان)	100 گرم / 110 کالری
آب	یک لیتر	100 گرم / 0 کالری
پودر پسته	کمی	100 گرم / 8 کالری

طرز تهیه یخ در بهشت :

*. پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل می کنیم. در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل می کنیم. سپس نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. اگر هم نزنید، نشاسته و آرد برنج گوله گوله می شوند.

*. وقتی مایه جوش آمد و کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند. سپس یخ در بهشتت را در ظرفی ریخته و پس از سرد شدن آن را برش می زنیم و با پودر پسته تزیین می کنیم. این دسر ایرانی بسیار خوشمزه است، به خصوص برای سفره افطار.

نکته :

*. در صورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک لیوان آب استفاده کنید و مقدار شیر را به جای یک لیتر، یک و نیم لیتر استفاده کنید، یعنی مقدار شیر بیشتر باشد.

خواص پسته :

*. برطرف کننده اسهال و تشنگی و دهان را خوشبو می کند ، بهترین راه معالجه وسواس بوده ، پسته کال اسهال ر ا درمان و ضد عفونی کننده است ، از پوست سبز و ضخیم پسته مربا تهیه کردن برای تقویت معده به کار می رود ، اگر پوست سبز تازه پسته را جویده و مدتی در دهان نگاه دارید برای تقویت لثه ، خوشبویی دهان و معالجه جوشهای دهان مفید است .