همه چیز درباره خواص سیب در کتب و روایات

همه چیز درباره خواص سیب در کتب و روایات

امیرالمؤمنین (ع) فرمود : " کل التفاح نضوج للمعده"

خوردن سیب معده را پاک می کند و می شوید . ( خصال ، ص 412 )

موسی بن جعفر (ع)فرمود : " سه چیز ضرری به کسی نمی رساند : انگور رازقی ، نیشکر و سیب لبنانی . " ( خصال، ص 144 )

ابی بصیر گوید :

" امام باقر(ع) فرمود : موقعی که خواستی سیب بخوری قبلاً آن را استشمام و بو کن ، سپس بخور زیرا در این صورت  آن چه را که به روح تو ناراحتی و عارض گشته ساکت می کند ." ( بحار ، ج 66 ، ص 171 )

در حدیث است ، سیب باعث فراموشی می شود ، چون در معده چسبندگی تولید می کند. ( بحار ، ج 66 ، ص 177 )

سلیمان جعفری از امام رضا(ع) نقل کرده که :

"رسول خدا نگاه کردن به ترنجبین سبز و سیب قرمز را دوست داشت " ( کافی ، ح 6 ، ص 360 )

خواص درمانی سیب در روایات :

امام(ع) فرمود :

" سیب معده را می شوید ، حرارت را می نشاند ، درون را سرد می کند و تب را می برد . "

در حدیثی دیگر آمده " وبا را می برد ." ( محاسن ، ج 2 ، ص 550 )

روزی از تب در خدمت امام صادق(ع) بحث به میان آمد ، آن حضرت فرمود :

" ما اهل بیت در طب مداوا نمی کنیم مگر با آب سرد که بر تب دار بریزند و سیب خوردن ."

( محاسن ، ج 2 ، ص 55 ، کافی ، ج 6 ، ص 355 ، جامع الروایات ، ص 528 )

سلیمان بن درستویه وسطی گوید :

مفضل به عمر جهت نیازهای علمی مرا به حضرت امام صادق(ع) فرستاد ، دیدم در جلو آن حضرت سیب سرخ هست . عرض کردم جانم به فدایت این چیست ؟ فرمود : ای سلیمان شب گذشته بیدار شدم و این را برایم آوردند تا آن که آن را بخورم ، حرارتم خاموش شود ، و درون من خنک گردد و تب را ببرد ." ( محاسن ، ج2 ، ص 552 ، مکارم ، ص 197 )

قندی گوید :

" در مدینه بودم ، مرض خون دماغ بر مردم عارض شد و برادرم یوسف ( سیف) نیز خون دماغ شد . حضور حضرت امام صادق(ع) رسیدم و جریان را عرض کردم . فرمود : برو سیب به وی بده . برگشتم دادم ، شفا یافت." ( محاسن ، ج 2 ، ص 552 )

همه چیز درباره خواص سرکه در کتب و روایات

همه چیز درباره خواص سرکه در کتب و روایات

خدمت امام باقر (ع) سرکه ، زیتون و گوشت سرد آوردند . مردی می خورد و آن حضرت نیز از آن گوشت جدا می کرد و با سرکه و زیتون می خورد . آن مرد گفت : قربان تو ، خورشت نیست ؟ فرمود : این غذای ما و غذای همة پیامبران است .

( دعلائم الاسلام ، ج 2 ، ص 112 )

انسی گوید :

" پیغمبر(ص) فرمود : هر کس سرکه بخورد در سرش فرشته می شنید و برای او طلب آمرزش می کند تا وقتی که از آن فارغ گردد ."
( مکارم ، ص 217 )

علی بن جعفر گوید : " از موسی بن جعفر(ع) پرسیدم سیر و پیاز با سرکه چطور است ؟ فرمود عیبی ندارد." ( قرب الاسناد ، ص 154 )

ابی الزبیر مکی گوید:

" نزد جابر بن عبدالله مجلی آمدند ، جابر قطعه ی گوشتی با سرکه آورد و فرمود : شنیدم رسول خدا(ص) می فرمود : چه خوب است خورشت سرکه ." ( محاسن ، ج2 ، ص 442 )

امام صادق (ع)فرمود:

" سرکه و زیتون از غذای پیامبران مرسل است . باز فرمود: خوب خورشتی است سرکه ، زهرة صفرا را می شکند ، دل را زنده می کند ، لثه را محکم می نماید ، کرم را می کشد. و فرمود : لقمه را درون سرکه بردن و خوردن شهوت را می برد"( بحار ، ج 66 ، ص 304 ، فصال ، ص 636 ، محاسن ، ج2 ، ص 486 ، عیون الاخبار ، ج 2 ، ص 34 ، صحیفه الرضا ،ص 16 )

امام صادق (ع)فرمود :

" محبوبترین چیز بر رسول الله (ص)که لقمه را درونش فرو برند سرکه و محبوبترین سبزی نزد آن حضرت حوک ( باذروج) بود. ( بحار ، ج 66 ، ص 304 ، فصال ، ص 636 ، محاسن ، ج2 ، ص 486 ، عیون الاخبار ، ج 2 ، ص 34 ، صحیفه الرضا ،ص 16 )

امام صادق (ع):

" ما اول غذا را با سرکه شروع می کنیم در صورتی که دیگران با نمک شروع می کنند." ( محاسن ، ج 2 ، ص 486 ، مکارم، ص 217)

رسول خدا(ص) : " إن الله و ملائکته یصلّون علی خوان علیه خل و ملح"

خداوند و فرشتگانیش رحمت می کنند بر سفره ای که در آن سرکه و نمک هست. ( محاسن ، ج 2 ، ص 487)

مردی در خراسان خدمت امام رضا (ع)بود ، سفرة غذا آوردند که در آن سرکه و نمک بود ، آن حضرت با سرکه شروع به غذا نمود ،
می گوید : " گفتم فدایت شوم ، شما ما را امر فرمودید که با نمک شروع به غذا نمائیم . فرمود : این هم مثل ان است . سرکه دهان را قوی و عقل را می افزاید." ( محاسن ، ج 2 ،ص 487 )

همه چیز درباره خواص پیاز در کتب و روایات

همه چیز درباره خواص پیاز در کتب و روایات

مشخصات گیاه :

   گیاهی است دو ساله با برگهای استوانه ای توخالی ، ساقه ای گل دهنده به ارتفاع یک متر ، با گلهای حجیم سفید رنگ یا بنفش که به صورت چترمدوردر انتهای ساقه گل دهنده ظاهر می شود. دانه های آن ریز و سیاه رنگ بوده و در کپسول قرار دارند . قسمت پایین ساقه گل دهنده پیاز ، متورم می باشد . این غده متورم  ورقه ورقه و گوشتی را پیاز می نامند که مشتمل بر 2 نوع : سفید و رنگی
می باشد . تکثیر پیاز از طریق بذر می باشد.

خواص درمانی :

    کاهنده قند خون ، افزاینده ترشح صفرا ، نرم کننده سینه ، تقویت کننده نیروی جسمی ، قاعده آور ، ضد سرفه ، ادرار آور ، ضد عفونی کننده ، التیام دهنده زخم ها ، اشتهاآور ، بازکننده گرفتگی های مجاری ، کاهنده کلسترول خون ، آنتی بیوتیک قوی ، خلط آور ، محرک ، ضد اسکوربوت.

 طریقه مصرف :

پیاز خام : مصرف پیاز خام باعث کاهش قند خون از طریق تحریک ساخت و ساز انسولین در بدن می شود .

   پیاز خام به صورت روزانه به همراه غذا به بیماران قلبی توصیه شده است. پیاز در بدن به عنوان یک ماده ضد انعقاد خون عمل کرده و باعث تحریک و تقویت سیستم حمایتی بدن بر ضد لخته شدن خون می شود.

مصرف خام آن به عنوان یک پادزهر و ضد سم بسیار مفید کار برد دارد و به همراه غذاهای بیرون که احتمال آلودگی آنها وجود دارد مصرف یک نصفه پیاز توصیه می شود.

   جویدن مقداری پیاز خام به  مدت 8-3 دقیقه باعث استریل کامل مخاط دهان می شود زیرا پیاز یک ضد باکتری قوی می باشد. پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند اسیدیته  شیر معده را بالا می برد. بنابراین در اشخاصی که ترشحات معدی آنها زیاد است و مبتلا به سوزش مری هستند یا کسانی که مرتب آروغ می کشند نباید مورد استفاده قرار گیرد . برای اشخاصی که سگها آنها را گاز گرفته است مصرف روزانه 300 گرم پیاز خام به مدت سه روز برای رفع مضرات آن مفید است .

امام صادق (ع)فرمود : "کُلوا البََصََل فإن فیه ثلاث خصال یطیب النکهه ویشد اللثه و یزید فی الماء و الجماع"

پیاز بخورید که سه خاصیت در آن هست: بوی بد دهان را پاک می کند لثه را محکم می نماید و به نطفه و جماع می افزاید.

( بحار ، ج 66 ، ص 246 ، خصال ، ص 157 ، کافی ، ج 6 ، ص 374، محاسن ، ص 522 ، مکارم الاخلاق ، ص 209 )

امام صادق (ع)نقل می کند که آن حضرت فرمود : " البصل یطیب الفم و یشد الظهر و یرق البشره"

پیاز دهان را پاک می نماید و پشت را محکم می گرداند و پوست بدن را نازک و رنگ را روشنایی می دهد.

( بحار ، ج 66 ، ص 246 ، خصال ، ص 157 ، کافی ، ج 6 ، ص 374، محاسن ، ص 522 ، مکارم الاخلاق ، ص 209 )

محمد بن سنان گوید:

" از امام صادق(ع) در باره پیاز و تره پرسیدم. فرمود: خورد آنها «پیاز» مانعی ندارد ، چه پخته باشد یا نپخته مگر این که باعث اذیت کسی بشود یا بخواهد به مسجد برود لذا با داشتند اذیت برای دیگران مکروه می باشند."

قال رسول الله(ص) : " إذا دَخَلتُم بلاداً کُلوا من بَصَلها یَطرِد عَنکُم وبائها"

از حضرت رسول(ص) نقل شده که فرمود: وقتی به سرزمینی وارد می شوید برای رفع بیماری عفونی روده ای ، از پیاز آنجا بخورید.

( محاسن ، ص 522 ، کافی ، ج 6 ، ص 374 ، مکارم الاخلاق ، ص208).

قواعد طبخ غذا

قواعد طبخ غذا

ظروف غذا:

ظروف استیل سبب ورود سرب به غذاها می شود و سرطلان زا شناخته می شود.مضرات ظروف تفلون در تحقیقات جدید مطرح شده است که به دلیل تخریب لایه تفلون و ورود آن به غذا سرطان زای مسلم هستند.

ظروف آلومینیومی سبب کم خونی می شوند(آلومینیوم با آهن رقابت کرده و به هموگلبین باند می شود) و لرزش دست و آلزایمر و ضعف اعصاب از اثرات شناخته شده آلومینیوم است. بهترین ظرف برای طبخ غذا.ظروف سنگی و در درجه بعد مسی است. امروزه در تحقیقات آمریکاییها مشخص شده است که یون مس در تنظیم و تقویت کارکرد سیستم ایمنی بدن، تعادل هورمونهای بدن و مها رافسرگی موثر است، از طریق ظروف مسی، یون مس وارد بدن میشود و شاید یکی از دلایل استفاده ایرانیان از ظروف مسی (به طور همه جانبه)همین خواص آن بوده است. امروزه طبق گزارشات منتشره رویکرد مردم آمریکا و اروپا به ظروف مسی روز به روز بیشتر میشود.تمام باکتری ها طی چهار ساعت اولی که غذا در ظروف مسی می ماند از بین میروند و به نوعی مس سبب ضد عفونی غذاها میشود.طعم غذا یا مربای تهیه شده در ظرف مسی بنا به اذعان همگان، مطبوع تر و لذیذتر است. ظروف چینی و پیرکس بیضرر و بی فایده است.ظروف لعابدار نیز حاوی ترکیبات سرب بوده و سرب آن وارد غذا میشود که مضر شناخته شده است.

عوامل ریزش مو

عوامل ریزش مو

عامل	علت	درمان
یبوست	چای- سرخ کردنی-غذاهای آماده و ساندویچی	ملین ها: خاکشیرجوشانده-روغن زیتون- سوپ جو- پاچه – سیراب و شیردان-دم کرده برگ سنا
غذاهای سرد(دارای اسید)	ماست و دوغ و لبنیات و ترشیجات	نخوردن لبنیات و ترشیجات – خوردن غذاهای گرم و دم کردنی ها -
عصبی بودن	یبوست – غذاهای سرد- چای زیاد-فقر غذایی- عوامل استرس زا	خوردن شربت بادام- دم کرده باد رنجبویه-دم کرده به لیمو- دم کرده گل گاوزبان- نخوردن چای-خوردن سالاد زیاد با سس طبیعی
فقر غذایی	خوردن غذاهای مانده و فاسد – یبوست- چای	نخوردن چای-خوردن سالاد زیاد با سس طبیعی
ارثی	افراد دارای طبع سرد اکثرا طاس	دراین حالت درمان ندارد یعنی اصلا طاسی بیماری نیست مثل کسی که موهای بور و چشم زاغ داشته باشد
غذاهای آلوده	ساندویچ ها –روغن – سرخ کردنی – آماده  و مانده- تنقلات مصنوعی – غذاهای صنعتی و ...	عادت به خوردن غذاهای طبیعی و گیاهی
خارجی	شستشو دهنده ها – آلودگی هوا	شستشو با شستشو دهنده های طبیعی و گیاهی(گل سرشور-هزارچم-صابون زیتون رودبار-صابون پیچ محلی و غیره)

مصرف داروهای اعصاب و هورمونی نیز یکی از عوامل مهم می باشد.

متاسفانه درمان امروزی فقط از طریق شامپو ها و شستشو دهندهاست هیچ انسان عاقلی برای جلوگیری از ریزش و زرد شدن برگ های درخت اقدام به شستشو و رنگ آمیزی برگها نمی کند بلکه از طریق خاک و غذا و کود اقدام به درمان ریزش و زرد شدن برگهای درخت می کند.