ساکاروز موجود در آن ها بیماری های متعددی به وجود می اورد که برخی از آن ها عبارتند از سرکوب سیستم ایمنی بدن؛ برهم زدن تعادل املاح و مواد معدنی در بدن؛ کاهش انعطاف پذیری و عملکرد بافت ها؛ افزایش بیماری های قلبی،عروقی؛افزایش چربی و فشار خون؛ چاقی؛ کاهش ویتامین e ؛ کاهش توانایی عملکرد ها؛ کاهش ظرفیت یادگیری (حافظه)؛ برهم زدن تعادل هورمون ها از جمله هورمون رشد؛دیابت؛ یبوست؛ سرطان پروستات،پستان، تخمدان و رکتوم، سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه؛ آسم و آلرژی؛میگرن و انواع سردرد های شدید؛ کیست تخمدان؛ افزایش هورمون استروژن در مرها؛ نازایی؛ پیری زودرسو ...
توصیه می شود به جای آن ها از عسل، شکر سرخ، توت، مویز و سایر شیرینی های طبیعی استفاده شود.
مصرف این روغن ها در بدن باعث رسوب کلسترول در دیواره رگ ها، تنگی عروق قلب،افزایش فشار خون و افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب می شود. هم چنین اسیدهای چرب ترانس موجود در این روغن ها، در ایجاد زخم های گوارشی، اختلال در سوخت و ساز گلوکز و افزایش التهاب بدن نقش اساسی دارد.
توصیه می شود به جای استفاده از آن ها از روغن های حیوانی یا روغن زیتون،کنجد،هسته انگور،ذرت،آفتابگردان طبیعی استفاده شود.
استفاده از مرغ و تخم مرغ ماشینی به چند علت توصیه نمی شود:
1. مرغ های ماشینی در فضای سر بسته زندگی کرده و به دلیل محرومیت از نور آفتاب و بیداری مداوم (45 تا 50 روز) اسید لاکتیک فراوان در بدن آن ها ذخیره می شود که در نتیجه استفاده از این مرغ ها، اسید لاکتیک بدن بالا رفته و باعث مسمومیت می شود، یعنی آنزیم لاکتیک دهیدروژناز(ldh) در افرادی که مرتب مرغ مصرف می کنند بالا رفته و حالتهایی چون افسردگی،تس،اضطراب و دیدن کابوس را موجب می شود.
2. مرغ ها با ترزیق هورمون رشد، به سرعت رشد کاذب پیدا کرده و فرایند رشد طبیعی خود را طی نمی کنند که این باعث کاهش ارزش غذایی آن ها می شود.
3. استفاده از هورمون های استروژن و تستوسترون در مواد تغذیه ای حیوانات، باعث بلوغ زودرس در انسان می شود. هر چه سن بلوغ و یائسگی پایین تر باشدمیزان ابتلاء به سرطان افزایش پیدا می می کند. به همین دلیل امروزه سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان شیوع زیادی پیدا کرده است.
توصیه می شود در صورت امکان از مصرف آن ها به خصوص پوست و جگر مرغ دوری کرده و به جای آن از مرغ و تخم مرغ محلی و دیگر پرنده های خانگی استفاده شود.
نکته: پرنده هر چه بلند پرواز تر باشد و از غذاهای طبیعی و متنوع طبیعت تغذیه کرده باشد گوشت آن گرم تر است.