فرهنگ تغذیه از نگاه قرآن (استاد جمشید خدادادی)
برای تهیه ماست سفت بایستی شیر را پس از آنکه چربی آن را گرفتند، بجوشانند تا غلیظ شود و بعد به مایه زده بگذارند بسته شود.
عامل
انعقاد شیر در اینجا موجودات زنده ذرهبینی است که در ماست وجود دارد و در
روی شیر رشد کرده، و باعث انعقاد آن میگردد، علاوه بر عامل فوق عوامل
دیگری در ماست به مرور ایام پیدا شده و قند شیر را به ترشی بدل میکنند، و
به این ترتیب خواص اصلی مرا کمی تغییر میدهند ولی اگر شما بتوانید مرا
بدون ماست کهنه تهیه کنید، به زودی ترش نشده و خواص بیشتری خواهم داشت.
اکنون گوش کنید تا من این راز بزرگ را برای شما علنی نمایم.
در ایران در
کردستان و نزدیک خانه گیاهی در اطراف یک آب معدنی میروید که فارسی آن
«علف ماست» بوده و اهالی محل به آن «یوغورت اوتی» میگویند.
|
مضرات مصرف شکلات و شیرینی قنادی:
1- ضد ویتامین B (موثر در سلامتی و نشاط پوست)است بدین صورت که با تولید زیاد الکل در روده بزرگ مقدار ویتامین B تولید شده در روده بزرگ را کم می کند و یا از بین می برد و دچار سردرد می شوید.
1- دچار کیست تخمدان در خانمها می شود.
2- اگر گلو درد داشته باشید درد بیشتر می شود.
3- نازایی
ادامه مطلب ...