1- نام فارسی : سیر
2- نام علمی : Allium sativum
3- نام انگلیسی : Garlic
4- خانواده : لاله ( Lilliaceae )
5- مزاج : گرم و خشک
6- نامهای دیگر : ثوم ، ثومیه ، گلسرخ بد بو
7- خاصیت : ملین ، بسیار بادشکن ، قرحه آور پوست ، محرک ، معرق ، تونیک .
8- گیاه شناسی : چند ساله ، علفی ، قسمت مورد استفاده بیشتر کپه ، کومه ، بولب ( پیاز )
زیرزمینی آن است . هر یک از 5 تا 10 قطعه حبه سیر متورم می باشد . کلیه قسمتهای سیر بوی مواد
گوگردی آن را می دهد .
9- تاریخچه : آلیوم از واژه ی سلتیکی گرفته شده به معنای سوزش آور و برافروخته است . در مصر
باستان ارزش بسیاری داشت و در کتیبه اهرام ثلاثه موجود است در ایران از هزاران سال قبل مورد
استفاده قرار گرفته است .
10- جغرافیا : بومی آسیا است ، در نقاط مختلف جهان کشت می شود . یکی از کشورهای تولید
کننده مهم آن در جهان چین است . در بیشتر نقاط ایران رشد می کند .
این بیماری همان گزگز و درد و بی حسی مچ دست و انگشتان است که
امروزه بیشتر در زنان شایع است.از نگاه طب سنتی این بیماری ناشی
از سودای رسوب کرده در انتهای دست است.این افراد کاندید عمل
جراحی اند که با انجام کارهای زیر خوب می شوند.
۱- درمان کم کاری تیروئید:کم کاری این غده از نظر طب سنتی ناشی از
سردی تن است.