قابل‌توجهی ازپروتئین وانرژی موردنیازبدن وانواع ویتامین‌های گروهB،آهن وفیبرغذایی ازآن تأمین میشود.ازسوی دیگرازآنجاکه سرانه مصرف نان درکشور320گرم درروزبرآوردشده، تهیه وتوزیع نان سالم وبهداشتی برای حفظ سلامت جامعه ضروری است.به همین منظوربادکترحامدپور‌آرام،کارشناس ارشددفتربهبودتغذیه وزارت بهداشت،درمان وآموزش پزشکی درباره دلایل استفاده مردم ازنانهای سبوس‌گیری شده(سفید)وعوارض ناشی ازآن به گفت‌وگونشسته‌ایم. ادامه مطلب ...