آیا میدونین که ...؟
|
آیا میدونین که ...؟ |
یک زنبور عسل
باید روی چهار هزار گلبشیند
تا بتواند به اندازه
یک قاشق عسل تهیه کند!!!
عسل؛ طـعـم بـهـشـت
عسل خوب، عسل بد
برای شناخت عسل خوب از عسل بی کیفیت و تقلبی راههای گوناگونی هست که به طور خلاصه عبارتند از:
۱- رنگ عسل: رنگ عسل بستگی به نوع شهد مصرفی زنبور دارد و از زرد بسیار روشن تا قرمز تیره متغیر است؛ برای مثال، عسل آویشن، قرمز تیره و عسل گون، زرد روشن است. منطقه جغرافیایی و شرایط آب و هوایی نیز در تـعیین رنـگ عـسل بی تاثیر نیستند؛ بنابراین، رنگ عسل نمی تواند عامل تعیین کننده ای برای تشخیص کیفیت عسل باشد. معمولاً مصرف کنندگان ایرانی، رنگ تیره را برای عسل بیشتر می پسندند؛ مثلا عسل مرکبات که به خاطر تولید کم آن، در غرب، خواهان بیشتری دارد؛ در بزرگترین بازار مصرف ایران، یعنی تهران، به دلیل رنگ زرد شفاف و غلظت پایین تر، فروش چندانی ندارد. این سلیقه خاص مصرف کنندگان ایرانی باعث شده است که برخی تولیدکنندگان در هنگام فرآوری عسل، آن را تا دمای زیادی حرارت دهند که باعث می شود خواص عسل تا حدّ زیادی از بین برود؛ اما در عوض، عسل به دست آمده، عسلی تیره تر و از نظر مشتری مرغوب تر خواهد بود!
عسل درمانی (3 )درمان بیماریها با عسل
٭ آب غلیظ برگ گردو را همراه با عسل در روز چند مرتبه کمپرس کنید.
25- عسل و درمان ریزش مو
٭ آب برگ گردو و پوست گردو را با دو قاشق عسل به آن اضافه کرده و به هم زده و چندین نوبت در هفته روی پوست سر بمالید. تدریجا از ریزش موی سر کاسته می شود.(عسل و سیاه دانه)
26- عسل و درمان گوش درد
٭ سه رشته زعفران را در مقداری شیر جوشانده و بعد از سرد شدن- عسل اضافه کرده و به هم زده و با قطره چکان در گوش بریزید. (سیاه دانه و عسل)
*مقدارکمی نمک در آب عسل حل کرده قبل خواب در گوش بچکانید (عالج نفسک ..)
27- عسل و خستگی مغزی و رفع بی خوابی
٭ برای ضعف جذب فکری در یک لیوان آب سیب تازه تهیه شده به ازای هر لیوان یک یا دو قاشق چای خوری عسل طبیعی اضافه کرده و جرعه جرعه بنوشید.(سیاه دانه و
٭ نکته ی جالب توجه اینکه اگر شربت عسل(یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب خنک ریخته و به هم زده و آب یک لیمو ترش تازه را به شربت اضافه کنید) میل شود- خواب آور است و برعکس اگر آرام آرام میل شود موجب کم خوابی می شود.(CDخدادادی)
*یک قاشق عسل را دریک لیوان شیرگرم محلی حل کرده قبل از خواب میل شود
* قبل از خواب مخلوط عسل ومغز گردو مغز بادام میل شود
خواص معجزه گر عسل
درمان زخم معده باعسل:۵ قاشق غذاخوری عسل را با ۵ عدد انجیر تازه مخلوط کنید و روزانه بعد از غذا میل کنید.
درمان شب ادراری کودکان باعسل:۳۰ گرم عسل را به صورت شربت در سه نوبت غذایی خورانده شود
عسل طبیعی کوهستان،مرغوبترین عسل خالص ایران
عسل ها از نظر شیوه تولید به دو دسته کلی تقسیم بندی می شوند: الف- عسل مصنوعی که شامل موارد زیر است: عسل صنعتی : عسل صنعتی بدون دخالت زنبور عسل ساخته می شود و در ساخت آن از قند نیشکر و شیره خرما و ... استفاده می کنند. مانند عسل خرما و عسل چینی . عسل شبه طبیعی : عسل شبه طبیعی عسلی است که با دخالت زنبور عسل ساخته می شود اما زنبور عسل به صورت مصنوعی با آب و شکر و شیره میوه ها تغذیه می گردد. ب- عسل طبیعی عسل طبیعی که گاها آن را عسل خالص ، عسل واقعی ، عسل ناب ، عسل اصل ، عسل خوب ، عسل ممتاز و عسل مرغوب نیز می نامند عسلی است که توسط زنبور عسل از شهد گل های دشت، کوهستان و جنگل حاصل می گردد. 2- بهترین نوع عسل کدامست؟
