طرز تهیه میگو سوخاری
| طرز تهیه میگو سوخاری |
مواد لازم:
1- میگو پاک کرده 500 گرم 2- آرد 3 قاشق غذا خوری
3- زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری 4- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
5- آب لیمو 2 قاشق غذاخوری 6- آب نصف لیوان
7- نمک و فلفل به مقدار کافی
8- روغن کنجد برای سرخ کردن میگو به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا
میگوها را شسته و خشک می کنیم روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل را در ظرفی
مخلوط می کنیم و میگوها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ظرف را
به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم .آرد را با آب و کمی جوش شیرین و دم کرده
زعفران مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا حالت سس پیدا کند. روغن کنجد را
در ظرفی کوچک و گرد که مسی باشد می ریزیم و داغ می کنیم سپس یکی یکی
میگوها را داخل سس می کنیم و بعد داخل روغن داغ می ریزیم . سعی کنید هر بار
2 میگو در ظرف بیندازید. توجه داشته باشید روغن باید سطح میگو را بپوشاند
تا میگو خوب سرخ شود و پف کند . در کنار این غذا می توان از سبزیجات پخته
استفاده کرد.
(ماهی های بدون استخوان را نیز می توان دقیقا به همین روش سرخ کرد)
آیا می دانید که دانه های غلات حاوی سبوس برای پیشگیری از دیابت و بیماریهای قلبی مفیدند!
بررسی
های تازه نشان می دهد غلات غنی از فیبر در کاهش خطر ابتلا به دیابت مؤثر
است. به گفته محققان احتمال ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی در افرادی که
رژیم غذایی آنان سرشار از فیبر و غلات نظیر غلات صبحانه و برنج قهوه ای
است، کمتر است.
آیا می دانید که این لامپ LED نیز خطرناک است
تحقیقات
جدید نشان می دهد لامپ های LED که تحت عنوان لامپ های دوستدار محیط زیست
از آنها نام برده می شود می تواند به بینایی شما آسیب برساند . به گفته
محققان قرار گرفتن در معرض تابش نور این لامپ می تواند با پیامدهای جبران
ناپذیری همراه باشد که موجب آسیب دیدگی شبکیه می شود . با توجه به این که
مصرف انرژی در این لامپ ها در مقایسه با لامپ های معمولی تا85 درصد کمتر
بوده و هر کدام از این لامپ ها برای ده سال قابل استفاده است در سال های
اخیر استفاده از این لامپ ها به عنوان جایگزین مناسبی برای لامپ های معمولی
مورد توجه قرار گرفته است
آیا می دانید که مصرف گوشت های فرآوری شده شانس ابتلا به سرطان کولورکتال را افزایش می دهد!
| آیا می دانید که مصرف گوشت های فرآوری شده شانس ابتلا به سرطان کولورکتال را افزایش می دهد! |
پژوهشگران
هشدار می دهند که مصرف زیاد گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده شانس ابتلا
به سرطان کولورکتال را افزایش می دهد. مصرف این گوشت ها همچنین با افزایش
خطر مرگ و میر به همه دلایل و بیماری های قلبی عروقی همراه است.
American Society of Clinical Oncology July 1,2013.
منبع: مجله نگاه نوین.
آیا می دانید که مصرف خوراکی های بیش از حد در سالمندان، خطر نقصان حافظه را افزایش می دهد!
افراد
مسنی که سن بالای 70 سال دارند و روزانه بین 2100 تا 6000 کالری انرژی از
طریق مصرف خوراکی های بیش از حد دریافت می کنند. در معرض خطر دو برابر
نقصان حافظه و فراموشی قرار دارند.
منبع: نشریه نوین پزشکی – شماره 548 – 15 اردیبهشت 1392