یکصدمین جشن تولد تون با سالم ترین غذاهای دنیا

یکصدمین جشن تولد تون با سالم ترین غذاهای دنیا

مهم ترین نکته در ایجاد یک وعده غذایی سالم: طبیعی ترین غذا ها را مصرف کنید بهترین وعده غذایی برای انسان چیست؟ گیاه خواری؟ پروتئین بالا؟ چربی پایین؟ بدون لبنیات؟ اگر به سبد غذایی خود تکیه کنیم، هیچ وعده غذایی کاملی برای انسان وچود ندارد. حداقل نه آن چیزی که بر پایه میزان مصرف پروتئین، چربی یا کربوهبدرات است. انسان توانسه است با پروتئین و چربی بالا (مردم گرینلند)، پروتئین پایین، کربوهیدرات بالا (بومی های آفریقای جنوبی)، .. هستند توانسته اند زنده بمانند. اما زنده ماندن با  زندگی کردن فرق میکند  والبنه تا چند سالگی زندگی کردن هم مطرح است ...!... .....می تواند شما را به یکصد مین سال زندگیتان هدایت کند. سبزی به هر شکلی مفید است ولی بعضی از آن ها ستاره های یزرگ سبزی ها هستند. سبزی های خانواده کلم (گل کلم، کلم قرمز، کلم بروکسل...) سرشار از موادی شیمیایی به نام ایندل (indoles) است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. در پادشاهی میوه ها، سیب شهرت خود را از بی نیاز کردن ما به پزشک ....) و موادی مثل کورستین (quercetin) است که ضد التهاب و ضد سرطان است. مطالعات جدید نشان می دهند که آب انار  پیشرفت سرطان و فشار خون را کاهش می دهد و می تواند نقش ویاگرا (دارویی برای درمان نا توانی جنسی مردان) طبیعی را بازی کند. در نهایت نباید خانواده پیاز ها (پیاز، سیر و موسیر) را فراموش ....

معرفی برخی غذاها با طبع سرد

غذاهای با طبع سرد

معرفی برخی غذاها با طبع سرد : کاهو – شفتالو – سبزی پلو با ماهی – آب غوره – آلو – خوراک مرغ- سرکه – انار ترش زرشک پلو با مرغ – خیار – سیب ترش – ته چین (با گوشت گاو) – اسفناج – توت فرنگی – املت- قارچ – سنجد سالاد کاهو- کدو – زالزالک – دوغ – کلم قمری نشاسته – نوشابه – پنیر تازه – جو – آبگوشت به (مانند آبگوشت معمولی و به جای سیب زمینی از به استفاده می‌شود) – تخم مرغابی – برنج – گوشت گوساله باقلا – آبگوشت همه جوره (بادنجان، قارچ سیب‌زمینی، پیاز، سیر، گوشت) – گوشت گاو – ماش – آب گوشت کلم سنگی (مانند آب گوشت معمولی به جای سیب‌زمینی کلم سنگی) مدر و برای دفع سنگ کلیه بسیار نافع است – گوشت اردک بادنجان – گوشت ماهی – لوبیا – کله – گوشت بز- مغز – ماکارونی – آب گوشت سرکه (ماند آب گوشت معمولی و به جای آب سرکه ریخته شود) – دل  چلوکباب (با گوشت گوساله و گاو)– کشک بادمجان قره قوروت – آش رشته  ریواس – آش جو – آش سماق و ناردانه – سوپ مرغ – آش ریواس – خورشت بادمجان آش زرشک – کوکو سیب‌زمینی – آش غوره – شیر برنج – کباب (گوشت گاو) – سالاد الویه (خیلی سرد) – آب جشمه‌ها – لوبیا پلو ( خیلی سرد) – گوجه فرنگی- کاسنی – کیوی – بامیه – پنیر – کشک – چای – سیب زمینی – زرشک – هندوانه شاهتوت – ذرت – باقالا – آبغوره – آبلیمو – سماق – سنجد- ساندویچها – تن ماهی – انواع کنسروها – روغن نباتی – انواع سالادها – ماست – سس سفید قارچ – کدو – کلم قمری – نان جو- نان توست – نان تافتون – دنبلان – میگو

یه سس سالم از یونان :

یه سس سالم از یونان :

سس یونانی مواد لازم :    روغن زیتون  2 فنجان سیر  2 عدد سرکه  0.25 فنجان سیب زمینی  2 عدد بادام  0.25 فنجان طرز تهیه : سیر را در هاون بکوبید و سپس پوره سیب زمینی را به آن اضافه کنید و آنگاه بادام کوبیده را در آن ریخته و خوب بکوبید و بتدریج روغن زیتون و سرکه ، در آن بریزید و این مخلوط را همچنان مرتب بکوبید . سپس نمک و فلفل ریخته و کمی دیگر سس را بکوبید و سر سفره ببرید .

هر کی خورده بازم میخواد ..... یه سالاد ویژه

هر کی خورده بازم میخواد .....

یه سالاد ویژه مواد لازم: کلم برگ خرد شده در دستگاه خرد کن        1لیوان(1/4 کلم متوسط ) هویج (زردک)   "      "       "          "                2/3 " (2 هویج متوسط ) لبو خام  "       "          "   "                    2 ق غذا خوری خیار  حلقه شده                                    1 عدد پیاز ریز                                                  1 " سیر                                                    1 حبه  روش  تهیه : ظرف مناسبی برداشته یک لایه کلم خرد شده  وبعد لایه ای هویج  ( که همراه پیاز وسیر خرد شده ومخلوط است ) میپوشانیم حالا روی اونو با مقداری کلم و لبو وخیار تزیین کرده کشمش ها رو روی اون می پاشیم  بعد سس سالاد رو روی اون طوری میریزیم که کاملا" بپوشونه بهتره روی سالاد رو پوشونده و سالاد   0/5 ساعت تو یخچال بمونه سس ویزه پودر سیر                              1 ق چای خوری ارده                                    2 ق غذا خوری لیمو ترش تازه آب گرفته            3 ق "    " عسل                                 1 ق  "   " روغن زیتون                            1/3 پیمانه فلفل سیاه وقرمز                     کمی نمک                                      " تهیه سس : تمام مواد سس را کاملا" در مخلوط کن هم میزنیم وروی سالاد میریزیم  این سالاد رو قبل از غذا میل کنین نوش جون مزاج غذا : کلم :گرم و خشک       هویج  :گرم و تر   لبو خام :گرم و خشک خیار  :سرد و تر         پیاز و سیر و فلفل : گرم و خشک   ارده  :گرم و تر                             لیمو ترش :سرد       عسل- روغن زیتون :گرم و خشک   مجموعا  معتدل است

سالاد با همه چی

سالاد با همه چی :

سالاد با همه چی  :

شما میتونین به  انواع سبزی و میوه  به چشم خریدار نگاه کنین و از ترکیب اونا با همدیگه یه سالاد منحصر بفرد درست کنین .حتی اگه فقط 2 قلم از مواد زیر رو داشتین ناامید نشین و شروع کنین

انواع میوه  و سبزی مناسب سالاد :

 

کیوی رنده شده

خیار ورقه شده

سیب درختی رنده درشت  

کاهوخرد شده  

کلم برگ سفید در دستگاه خرد کنیا غذا ساز  ریز شده  

کلم قرمز"       "          "           "      "

لبو خام و یا پخته"         "       "        "

هویج              "         "        "         "

تربچه             "         "          "         "

ترب سفید         "         "        "         "

ترب سیاه         "         "         "         "

کدو سبزکوچک  "       "         "          "

حبه انگور بی دانه

موز برش های کوچک

انبه   برشهای کوچک

لیمو ترش  "     "

قطعات کوچک پرتقال

پیاز ریز خرد شده

سیر رنده ریز شده

پیازچه

کشمش ریز پلویی

مغز خرد شده( 4 مغز ): گردو  بادام  فندق  پسته

 بااضافه کردن  اون سس خوشمزه ای که تو پستهای قبلی دیدین یه سالاد عالی میشه

                                                                                   نوش جون